GASTRONOMÍA AL ESTILO VAMBÚ

Restaurante Vambú

Vambú Restaurante es el proyecto más personal de un cocinero que no entiende de modas ni de ideas preconcebidas sino que busca la inspiración, crea sin descanso y consigue siempre un resultado de lo más innovador. Está ubicado dentro de Hotel Boutique Varadero en primera línea de la Playa de Atlanterra en Zahara de los Atunes rodeado de un jardín tropical. Sabor, respeto absoluto por el producto y cocina, así se define nuestra propuesta gastronómica.

Nuestra cocina es fácil de etiquetar. Quien nos visita podrá encontrar platos de inspiración en la cocina mediterránea, asiática y peruana, además de carnes y pescados a la brasa en parrilla de carbón vista. Es lo más parecido a un viaje gastronómico por el mundo que tanto nos apasiona.

NUESTRA CARTA

Respeto por el producto

Un nuevo lujo para disfrutar de un restaurante a pie de playa, tres ambientes distintos en los que todo es posible, barra de tapeo y cómoda zona de copeo con una original carta de cócteles y jugos naturales, parrilla de carbón a la brasa con reservados mirando al mar y otra más formal en un jardín tropical de exquisita decoración balinesa en la que predominan los platos frescos y de sabores lejanos, como la ensalada camboyana o la causa limeña con tarantelo de atún y kimche de fresa, dando especial relevancia a los productos de temporada, como el atún rojo de almadraba cocinado de diferentes estilos: tiraditos, ceviches, tatakis, etc.

NUESTRO EQUIPO

Bienvenido

El equipo de Vambú Restaurante es la pieza clave del proyecto gastronómico ubicado en el Hotel Boutique Varadero. Contamos con grandes profesionales tanto en sala como en cocina. Esmero y dedicación en la elección de la mejor materia prima es lo que hace que la exquisitez de nuestros platos sea única. Nuestra filosofía es simple y directa: “Sobre todo queremos que nuestro cliente disfrute tal y como lo hemos imaginado”.

En sala la amabilidad y la profesionalidad de nuestro equipo hará que te sientas en casa.