Vambú Restaurante es el proyecto más personal de un cocinero que no entiende de modas ni de ideas preconcebidas sino que busca la inspiración, crea sin descanso y consigue siempre un resultado de lo más innovador.Está ubicado dentro de Hotel Varadero en primera línea de la playa de Atlanterra en Zahara de los Atunes rodeado de un jardín tropical. Sabor, respeto absoluto por el producto, cocina, así se define nuestra propuesta gastronómica.
Elegancia, diseño, creatividad… unido a un trato cercano es lo que hace que el cliente consiga personalizar el menú acorde a sus preferencias.
Nuestra cocina es fácil de etiquetar. Quien nos visita podrá encontrar platos de inspiración en la cocina asiática, japonesa y peruana, además de carnes y pescados a la brasa en parrilla de carbón vista. Es lo más parecido a un viaje gastronómico por el mundo asiático que tanto nos apasiona.