Si buscas un buen sitio para comer en Zahara delos Atunes, no te puedes perder Vambú Restaurante. Un lugar que no te dejará indiferente tanto si eres de Cádiz como si estás de vacaciones en nuestras playas.
El atún de almadraba es un lujo de nuestro mar al que estamos acostumbrados, pero creemos que no lo has probado como lo servimos aquí.
Nuestro chef Alfonso Burgos “Fofo” ha seleccionado lo mejor de las cocinas mediterránea, asiática y peruana en una original carta para comer en Zahara delos Atunes.
Tiraditos, ceviches, causas y micuit hechos con las mejores piezas de los atunes, como son el morrillo, el tarantelo y el otoro. Unas combinaciones que dan lugar a platos tan exóticos como el tiradito de atún templado en salsa ponzu, con edamame y cebollitas encurtidas.
Por si te lo preguntas, el tiradito procede de la cocina peruana. Es una variante del ceviche cuya diferencia está en que el pescado se corta en láminas finas.
La salsa ponzu es un aliño muy común en la cocina japonesa. A grandes rasgos, consiste en una mezcla de salsa de soja y zumo de distintos cítricos. Y, por último, las edamame son vainas de soja verdes, hervidas en agua con sal y servidas enteras.
Pero no vamos a desvelarte más, lo mejor será que reserves en Vambú Restaurante si piensas comer en Zahara delos Atunes.
Donde Comer en Zahara de los Atunes
Por eso, si estás decidiendo 
dónde comer en Zahara de los Atunes, Vambú es una opción muy acertada. Además del atún de almadraba que encontrarás en todos los restaurantes de la zona, el menú de Vambú es muy variado.
Platos tradicionales, originales ensaladas, variados entrantes, pescados únicos, carnes selectas, acompañamientos sorprendentes y pastas y arroces excepcionales conforman una carta exquisita.
Mie goren de pollo y gambas, arroz japonés con sésamo y furikake y tataki de presa ibérica son algunos de los platos que encontrarás. Pero también bienmesabe de pulpo braseado, ceviche limeño con un toque nikkey, cogollos asiáticos con salmón y sus huevas y gazpacho andaluz.
Todo ello enmarcado en un entorno que no se puede mejorar: la playa de Atlanterra de Zahara de los Atunes. Oh, sí. La cuidada decoración balinesa de nuestras salas y jardines, convertidos en auténticos paraísos orientales, convierten a Vambú en un lugar mágico.
Sin duda, uno de los sitios más especiales de Zahara. Vambú Restaurante aúna su espléndida cocina, con una detallista decoración y el paisaje de las playas del Atlántico gaditano.
Déjate seducir por nuestra propuesta, por nuestros sabores y olores. Y disfruta de una incomparable experiencia en el proyecto gastronómico del Hotel Varadero. No te arrepentirás, estamos seguros de ello.
Si quieres ver la carta que propone nuestro chef o conocer todos los servicios que podemos ofrecerte puedes visitar nuestra web www.vambu.es
Nos encontrarás en la Playa Atlanterra de la Urbanización Atlanterra de Zahara de los Atunes (Cádiz).
Contacta con nosotros y haz tu reserva en el +34 956 43 90 38
