La oferta de restaurantes en Cadiz es amplia y diversa pero estamos seguros de que hay pocos como Vambú Restaurante. Varios son los aspectos que nos hacen únicos.
El primero, nuestra cocina. El chef malagueño Alfonso Burgos Fofo ha trasladado a la carta los mejores sabores encontrados en sus viajes por el mundo. Ha seleccionado productos, condimentos y técnicas de otras tradiciones culinarias para enriquecer nuestra cocina mediterránea. El resultado es una carta apasionante y sorprendente. Llena de sabor y de calidad que no encontrarás en otros restaurantes en Cadiz. Una fusión de la cocina mediterránea con la asiática y la peruana. Una asociación de estilos tan conseguida que crean una cocina propia: la de Vambú Restaurante.
El tiradito de atún templado con salsa ponzu, edamame y cebollita encurtida es un claro ejemplo de ello. Una variación del ceviche peruano donde el atún se ha cortado en láminas finas y se ha aderezado con una salsa japonesa de soja y zumo de cítricos. Para terminar, se acompaña de habas de soja verdes hervidas en sal. Tendrás que probarlo.
El segundo, nuestra estrella local: el atún rojo de almadraba. Los restaurantes en Cádiz, y más si están en Zahara de los Atunes, casi tienen la obligación de servir nuestro preciado atún. No puede ser de otra forma. El atún de almadraba no necesita nada más para ser excelente. Es un producto que nos encanta. Un producto que, humildemente, hemos querido mejorar. Y para ello el chef Burgos ha usado su conocimiento de otras gastronomías. Para encontrar otros cortes, preparaciones y aderezos que lo realcen aún más.
Restaurantes con encanto Cadiz
Tenemos dos argumentos más para estar entre los restaurantes con encanto Cadiz. El tercero, nuestra situación en primera línea de playa. La playa de Atlanterra es la más larga de Zahara de los Atunes. 3.300 metros para disfrutar del sol, el océano y las incomparables vistas del cabo Espartel y Tánger.
Casi podríamos decir que Vambú es un rincón del paraíso convertido en restaurante. Un lugar envidiable para celebrar cualquier reunión alrededor de una mesa. O cualquier fiesta, no podrás resistirte a la sobremesa en la playa en nuestro The Beach&Club. Camas balinesas, cócteles y música de DJ para terminar bien.
Y el cuarto, nuestros versátiles y exquisitos espacios. Vambú Restaurante dispone de comedores interiores y exteriores con distintas capacidades y privacidad pensados para que tu comida sea perfecta. Unos espacios que destacan además por su cuidada decoración balinesa. Un estilo relajado, sereno e inspirador que inunda todo el restaurante para trasladarte al paraíso oriental que hayas soñado.
Vambú puede ofrecerte lo que busques. Un lugar para una cena romántica y relajada o concurrida y animada, como prefieras. Por eso estamos seguros de que Vambú es el mejor restaurante que hayas encontrado en Cádiz.
Si quieres ver la carta que propone nuestro chef o conocer todos los servicios que podemos ofrecerte puedes visitar nuestra web www.vambu.es. Nos encontrarás en la Playa de Atlanterra de la Urbanización Atlanterra de Zahara de los Atunes (Cádiz). Contacta con nosotros y haz tu reserva en el +34 956 43 90 38.
