Entre los restaurantes Zahara delos Atunes destaca Vambú Restaurante como una singular propuesta. Una cocina exquisita que te permitirá mejorar la experiencia de tus vacaciones en las playas de Cádiz.
Comer a la orilla del mar, en un entorno cuidadosamente decorado que te transporta a los paraísos orientales es solo una parte del sueño. La carta de Vambú Restaurante, que combina creatividad y tradición, lo completa con una perfecta mezcla de sabores mediterráneos, japoneses y peruanos.
Vambú es el proyecto gastronómico del Hotel Varadero y pretende ser un referente innovador dentro de los restaurantes Zahara delos Atunes, gracias a esta mezcla de gastronomías alrededor del producto estrella de la zona: el atún de almadraba.
La almadraba es una pesca selectiva que se sigue utilizando en la costa de Cádiz para capturar el atún rojo durante su migración del Atlántico al Mediterráneo para desovar. Consiste en un laberinto de redes que conducen a los atunes hasta el copo, donde se izan hasta que quedan al borde del agua para ser capturados de forma manual.
Este plato típico de los restaurantes Zahara delos Atunes descubre nuevos sabores en Vambú gracias a las influencias de estas otras gastronomías. Tanto la japonesa como la peruana son reconocidas por su particular preparación del pescado que se aúnan en nuestra cocina con la tradición andaluza.
Si visitas Zahara de los Atunes Vambú Restaurante es uno de los sitios que no te puedes perder. Disfrutarás de una experiencia realmente sorprendente.
Restaurantes Calidad Zahara de los Atunes
En Vambú puedes encontrar los mejores productos 
de la gastronomía mediterránea, japonesa y peruana en platos únicos en restaurantes calidad de Zahara de los Atunes. Nuestras cocinas ofrecen una carta cuidada, realmente original, con el atún y sus diversas elaboraciones como protagonista.
En todos los restaurantes calidad de Zahara de los Atunes encontrarás atún de almadraba, pero solo en Vambú Restaurante te lo servirán acompañado de salsa ponzu japonesa o lima keffir indonesia.
En Vambú también encontrarás variedad de platos de pescado, la mejor carne, ensaladas, arroces y pastas. La ensalada camboyana de col china y salmón rojo de Alaska, la causa limeña de tarantelo de atún o el tataki de presa ibérica son solo una muestra de esta original propuesta.
Por eso, si eres amante de la nueva cocina, Vambú Restaurante te ofrece la selección de platos más vanguardista de los restaurantes calidad de Zahara de los Atunes.
Además, tanto si te alojas en el Hotel Varadero como si solo buscas nuestra cocina, Vambú Restaurante te ofrece distintos espacios y platos adaptados a la ocasión que quieras celebrar con nosotros. Cócteles, citas románticas, noches de fiesta, desayunos o bodas tienen su rincón para que vivas el momento de forma especial.
Si quieres ver la carta que propone nuestro chef o conocer todos los servicios que podemos ofrecerte puedes visitar nuestra web www.vambu.es
Nos encontrarás en la Playa Atlanterra de la Urbanización Atlanterra de Zahara de los Atunes (Cádiz).
Contacta con nosotros y haz tu reserva en el +34 956 43 90 38
